Buffet Nr.3

Preis pro Person 40,00 €

Vorspeisen:

Geräuchertes Karpfenfilet,
Lachsscheiben hausgebeizt mit Sahnemeerrettich
Geflügelsalat mit Früchten

Warme Gerichte:

Geschmorte Kalbsschulter mit Kloß,
Mini-Schäufele mit Kloß,
Ofenfrischer Leberkäs mit Kartoffelsalat,
Putengeschnetzeltes mit Spätzl,
Nürnberger Rostbratwürste mit Sauerkraut,
Hausgemachte Gemüserösti mit Tomatensauce,
Gemüseplatte

Kalte Platten:

Kalte glacierte Geflügelplatte
Schwarzgeräucherter Schinken gerollt
Schweinemedaillons mit Mixed Pickels
Wacholderschinken mit Senfgurken
Fleischküchle

Gefüllte Eier mit Tomaten

Käsebrett:

Obatzda ( angemachter Camembert mit Bier und Zwiebeln ), Harzer Käse,
Emmentaler mit Weintrauben und Salzgebäck, Walnußkäse, Bayrischer Edelpilzkäse,

Mozzarella mit Tomaten

Salate:

Speckkrautsalat, Tomatensalat mit Basilikum, hausgemachter Kartoffelsalat, Nudelsalat, Rindfleischsalat, Karottensalat geraspelt, Gurkensalat mit Dill, verschiedene Zupfsalate mit herzhaften Dressings ( Joghurt, Vinaigrette, French )

Dessert:

Gemischte Eisplatte, Obstsalat mit Marashino, Apfelstrudel mit Vanillesauce
Zu diesem Büffet reichen wir ofenfrische Brezen, Baguette, Bauernbrot und Butter.