Buffet Nr.1
Preis pro Person: 29,00 €
Warme Gerichte:
Nürnberger Rostbratwürste vom Grill mit Sauerkraut, Senf und Meerrettich, Gebackener Leberkäse mit hausgemachtem Kartoffelsalat Gebratener Schweinebauch mit Brezenkloß und Schwarzbiersauce Zarte Putenbruststreifen mit Spätzle
Rahmschwammerl mit Brezenkloß (vegetarisch)
Kalte Platten:
Schwarzgeräucherter Schinken Kalter Schweinebraten und Mixed Pickels Putenrollbraten mit Waldbeersauce Saftschinken mit Meerrettich Bauernpressack Rot und Weiß Fleischpflanzerl
Gefüllte Eier mit Tomaten
Käsebrett:
Obatzda ( angemachter Camembert mit Bier und Zwiebeln )
Emmentaler mit Weintrauben und Salzgebäck
Harzer Käse mit Rettich
Salate:
Speckkrautsalat, Tomatensalat mit Basilikum, Karottensalat geraspelt, Gurkensalat mit Dill, verschiedene Zupfsalate mit herzhaften Dressings ( Joghurt, Vinaigrette, French )
Dessert:
Rote Grütze, hausgemacht mit Vanillesauce
Nürnberger Kirschenmännla mit Glühweinsauce
Obstsalat mit Marashino
Zu diesem Büffet reichen wir ofenfrische Brezen, Baguette, Bauernbrot und Butter.
