Buffet Nr.1

Preis pro Person: 29,00 €

Warme Gerichte:

Nürnberger Rostbratwürste vom Grill mit Sauerkraut, Senf und Meerrettich, Gebackener Leberkäse mit hausgemachtem Kartoffelsalat Gebratener Schweinebauch mit Brezenkloß und Schwarzbiersauce Zarte Putenbruststreifen mit Spätzle

Rahmschwammerl mit Brezenkloß (vegetarisch)

Kalte Platten:

Schwarzgeräucherter Schinken Kalter Schweinebraten und Mixed Pickels Putenrollbraten mit Waldbeersauce Saftschinken mit Meerrettich Bauernpressack Rot und Weiß Fleischpflanzerl
Gefüllte Eier mit Tomaten

Käsebrett:

Obatzda ( angemachter Camembert mit Bier und Zwiebeln )
Emmentaler mit Weintrauben und Salzgebäck

Harzer Käse mit Rettich

Salate:

Speckkrautsalat, Tomatensalat mit Basilikum, Karottensalat geraspelt, Gurkensalat mit Dill, verschiedene Zupfsalate mit herzhaften Dressings ( Joghurt, Vinaigrette, French )

Dessert:

Rote Grütze, hausgemacht mit Vanillesauce
Nürnberger Kirschenmännla mit Glühweinsauce
Obstsalat mit Marashino

Zu diesem Büffet reichen wir ofenfrische Brezen, Baguette, Bauernbrot und Butter.